Każdy z nas w młodości prost uwielbiał watę cukrową? Czym ona tak naprawdę jest i czym się charakteryzuje. Z całą pewnością i stanowczością już teraz możemy powiedzieć, że wata cukrowa z USA to bardzo puszysty wyrób cukierniczy, którego kształt i forma w pewnej mierze przypominają watę. Co istotne i warte zauważenia to fakt, iż składa się z tysięcy nie tylko lepkich, ale i cukrowych nitek. Całość zostaje następnie nawinięta w większości przypadków na drewniany patyk. Co bardzo ważne, to fakt iż wata cukrowa powstaje w specjalistycznej, przeznaczonej do jej wyrobu maszynie. Całość krystalizuje się w wyniku topienia cukru i nagłego ostudzenia, stąd powstają charakterystyczne nitki. Z chwilą wyrzucenia karmelu z bębna aluminiowego poprzez małe otwory następuje ostudzenie. Chyba każdy z nas doskonale zdaje sobie sprawę z własnego doświadczenia, że watę cukrową można niezwykle prosto zabarwić. Wystarczy, że dodamy wcześniej, przed procesem produkcji i tworzenia waty do cukru odpowiednie barwniki spożywcze, które nadadzą mu unikalny kształt.