Prawdziwa Portugalia tylko w Krakowie

Opublikowano 08/07/2010 Autor: zrecznypisarz2008

Ryby. Suszony i solony dorsz, zwany Bacalhau to czysto portugalski wynalazek. Portugalczycy poławiali dorsza u brzegów Nowej Funlandii w kilka lat po odkryciu Amwryki przez Kolumba. Już w XVI wieku rybacy nauczyli się konserwować dorsza tak, by wytrzymał długą podróż do domu. Płaty ryby najpierw były konserwowane w wodzie morskiej, a później suszone na słońcu, co w efekcie przeradzało je w twarde kawałki, które można było przechowywać miesiącami. Przed gotowaniem należało wypłukać je w słodkiej wodzie. Dorsze są nadal suszone w tradycyjny sposób na plaży w Nazare, jednak robi się to już bardzo żadko. Od niedawna Portugalia importuje dorsza z Norwegii, by sprostać zapotrzebowaniom swojego rynku. Mówi się, że Portugalczycy znają 365 sposobów przyrządzania dorsza nasza propozycja to Pescada a Brias – do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami , Pataniscas – dorsz w cieście nadziewany owocami morza oraz Pescada a modo do Minho – dorsz z Minho z puree z zielonego groszku i marchewki. Ryby doskonale nadają się na większe imprezy, np. bankiety, kraków jest do tego cudownym miastem…

Witaj w naszej małej Portugalii w środku krakowskich Błoń. Niemożliwe ? A jednak nie… Wakacyjne wspomnienia, niezapomniane widoki Algarve, wyjątkowa atmosfera Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w Portugalii a obok wspaniała kuchnia portugalska. Jej prostota zniewala, jej smaki uzależniają, jej wspomnienie stworzyło naszą knajpę. Kuchnia polska – obok niej, tak samo prostej i wykwintnej zarazem, spróbujemy przekonać Państwa do wyprawy na zachodnie krańce kulinarnej Europy. W Portugalii to co łatwe na talerzu staje się poezją, skrzyżowanie smaków to historia, w którą swój wkład wnieśli wielcy portugalscy podróżnicy oraz zwykli rybacy z wiosek nad brzegiem oceanu. Do dziś ryby sprzedawane z gazety na bazarach to właśnie to po co warto jechać aż na sam skraj Europy. Z samego rana na targu a popołudniu z grilla – przede wszystkim sardynki, to złoto Portugalii. Z tego samego grilla nasza restauracja portugalska serwuje kurczaka piri piri. Pamiętaj, że nasz lokal pozwala na organizację dużych imprez, takich jak wesele, bankiety, komunie. Kraków – nasza lokalizacja i czarujące miasto południa Polski.

Zapraszamy na krótką podróż po stolach Portugalii. Frango piri – piri. Portugalscy podróżnicy stali się swego rodzaju tragarzami, przywożąc przyprawy z Nowego Świata na stary kontynent i z powrotem. Śródziemnomorska trzcina cukrowa była uprawiana w Brazylii, brazylijskie ananasy przyjęły się na Azorach, a drobna, ostra papryka brazylijska została sprowadzona do innej portugalskiej kolonii – Angoli. Papryka ta znana jest teraz pod jej prawdziwą nazwą piri-piri. Sos piri-piri, będący mieszanką oliwy, octu i mielonej papryki, jest niemal tak popularnym na portugalskim stole dodatkiem do potraw, jak pieprz i sól. Nie mogło więc zabraknąć w naszej karcie tego najpopularniejszego dania. Frango piri – piri – kurczak piri piri – wyśmienita prostota. To oferuje nasza restauracja, kraków i południe…

Sardynki z grilla. Sardynki (sardinhas) są niemal tak popularne jak dorsz. Właśnie na połów tych ryb wypływają rybacy z Nazare każdego dnia, w swych kolorowych i oryginalnych łodziach. Portugalskie sardynki są uważane za najpyszniejsze i najtłustsze na świecie, przygotowuje się je na wiele sposobów, jednak najlepsze są grilowane lub wędzone., zapraszamy na Sardinhas na Brasa. Nasze jedzenie, kraków i południe Polski… Zupa caldo verde. Zupy bardzo często pojawiają się na portugalskich stołach, a niektóre z nich przypominają polskie potrawy. Najbardziej znana to Zielona Zupa, czyli Caldo Verde, narodowa potrawa Portugalii. Głównym jej składnikiem jest kapusta włoska, która bardzo drobno pokrojona, nadaje zupie jaskrawozielonego koloru. Pozostałe składniki to na przykład ziemniaki, cebula, czosnek oraz czasem kawałeczki kiełbas – tego nie oferują inne restauracje. Kraków – to stare miasto, zabytki no i Piri Piri…

Turystyczna bomba kulinarna

Opublikowano 13/03/2010 Autor: zrecznypisarz2008

Witamy w naszej małej Portugalii w sercu krakowskich Błoń. Nie wierzysz ? A jednak nie… Wakacyjne wspomnienia, fantastyczne widoki Algarve, wyjątkowa atmosfera Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w Portugalii a obok wyśmienita kuchnia portugalska. Jej prostota zniewala, jej smaki uzależniają, jej wspomnienie stworzyło naszą restaurację. Kuchnia polska – obok niej, tak samo prostej i wykwintnej zarazem, spróbujemy namówić Państwa do wyprawy na zachodnie krańce kulinarnej Europy. W Portugalii to co najprostsze na talerzu staje się kwintesencją, skrzyżowanie smaków to historia, w którą swój wkład wnieśli wielcy portugalscy podróżnicy oraz zwykli rybacy z wiosek nad brzegiem oceanu. Do dnia dzisiejszego ryby sprzedawane z gazety na bazarach to właśnie to po co warto jechać aż na sam skraj Europy. Rano na targu a popołudniu z grilla – przede wszystkim małe rybki – sardynki , to złoto Portugalii. Z tego samego grilla nasza restauracja portugalska serwuje kurczaka piri piri. Pamiętaj, że nasz lokal pozwala na organizację dużych imprez, takich jak wesele, bankiety, komunie. Kraków – nasza lokalizacja i czarujące miasto południa Polski.

Sardynki z grilla. Sardynki (sardinhas) są niemal tak popularne jak dorsz. Właśnie na połów tych ryb wyruszają rybacy z Nazare każdego dnia, w swych kolorowych i oryginalnych łodziach. Portugalskie sardynki są uważane za najsłodsze i najtłustsze na świecie, przyrządza się je na wiele sposobów, jednak najsmaczniejsze są grilowane lub wędzone., zapraszamy na Sardinhas na Brasa. Nasze jedzenie, kraków i południe Polski… Zupa caldo verde. Zupy bardzo często pojawiają się na portugalskich stołach, a niektóre z nich przypominają polskie potrawy. Najbardziej znana to Zielona Zupa, czyli Caldo Verde, narodowa potrawa Portugalii. Głównym jej składnik to kapusta włoska, która bardzo drobno pokrojona, nadaje zupie jaskrawozielonego koloru. Pozostałe składniki to na przykład ziemniaki, cebula, czosnek oraz czasem kawałeczki kiełbas – tego nie oferują inne restauracje. Kraków – to stare miasto, zabytki no i Piri Piri…

Zapraszamy na przygodę po stolach Portugalii. Frango piri – piri. Portugalscy podróżnicy stali się swego rodzaju tragarzami, przywożąc przyprawy z Nowego Świata na stary kontynent i odwrotnie. Śródziemnomorska trzcina cukrowa była uprawiana w Brazylii, brazylijskie ananasy przyjęły się na Azorach, a drobna, ostra papryka brazylijska została sprowadzona do innej portugalskiej kolonii – Angoli. Papryka ta znana jest teraz pod jej prawdziwą nazwą piri-piri. Sos piri-piri, będący mieszanką oliwy, octu i mielonej papryki, jest niemal tak lubiany na portugalskim stole dodatkiem do potraw, jak pieprz i sól. Nie mogło więc zabraknąć w naszym menu tego najpopularniejszego dania. Frango piri – piri – kurczak piri piri – wyśmienita prostota. To oferuje nasza restauracja, kraków i południe…

Ryby. Suszony i solony dorsz, zwany Bacalhau to czysto portugalski przysmak. Portugalczycy poławiali dorsza u brzegów Nowej Funlandii w kilka lat po odkryciu Amwryki przez Kolumba. Już w XVI wieku rybacy nauczyli się obrabiać dorsza tak, by wytrzymał długą podróż do domu. Płaty ryby najpierw były zasalane w wodzie morskiej, a później suszone na słońcu, co w efekcie przeradzało je w twarde kawałki, które można było przechowywać miesiącami. Przed gotowaniem należało wypłukać je w słodkiej wodzie. Dorsze są nadal suszone w tradycyjny sposób na plaży w Nazare, jednak robi się to już bardzo żadko. Od niedawna Portugalia importuje dorsza z Norwegii, by sprostać zapotrzebowaniom swojego rynku. Powiada się, że Portugalczycy znają 365 sposobów przyrządzania dorsza my proponujemy Pescada a Brias – do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami , Pataniscas – dorsz w cieście nadziewany owocami morza oraz Pescada a modo do Minho – dorsz z Minho z puree z zielonego groszku i marchewki. Ryby doskonale nadają się na większe imprezy, np. bankiety, kraków jest do tego cudownym miastem…

Kraków i Portugalia razem – czy to możliwe?

Opublikowano 11/11/2009 Autor: zrecznypisarz2008

Witaj w naszej małej Portugalii w sercu krakowskich Błoń. Jesteś pewien ? A jednak nie… Wakacyjne wspomnienia, fantastyczne widoki Algarve, wyjątkowy klimat Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w Portugalii a obok wspaniała kuchnia portugalska. Jej prostota zniewala, jej smaki uzależniają, jej wspomnienie stworzyło naszą knajpę. Kuchnia polska – obok niej, tak samo prostej i wykwintnej zarazem, spróbujemy przekonać Państwa do wyprawy na zachodnie krańce kulinarnej Europy. W Portugalii to co proste na talerzu staje się dziełem sztuki kulinarnej, skrzyżowanie smaków to historia, w którą swój wkład wnieśli wielcy portugalscy podróżnicy oraz zwykli rybacy z wiosek nad brzegiem oceanu. Do dnia dzisiejszego ryby sprzedawane z gazety na małych przyportowych targach to właśnie to po co warto jechać aż na sam skraj Europy. Z samego rana na targu a wieczorem z grilla – przede wszystkim sardynki, to złoto Portugalii. Z tego samego grilla nasza restauracja portugalska serwuje kurczaka piri piri. Pamiętaj, że nasz lokal pozwala na organizację dużych imprez, takich jak wesele, bankiety, komunie. Kraków – nasza lokalizacja i czarujące miasto południa Polski.

Zapraszamy na krótką podróż po stolach Portugalii. Frango piri – piri. Portugalscy podróżnicy stali się swego rodzaju tragarzami, przywożąc przyprawy z Nowego Świata na stary kontynent i z powrotem. Śródziemnomorska trzcina cukrowa była uprawiana w Brazylii, brazylijskie ananasy przyjęły się na Azorach, a drobna, ostra papryka brazylijska została sprowadzona do innej portugalskiej kolonii – Angoli. Papryka ta znana jest teraz pod jej afrykańska nazwą piri-piri. Sos piri-piri, będący mieszanką oliwy, octu i mielonej papryki, jest niemal tak znany na portugalskim stole dodatkiem do potraw, jak pieprz i sól. Nie mogło więc zabraknąć w naszej karcie tego najpopularniejszego dania. Frango piri – piri – kurczak piri piri – wyśmienita prostota. To oferuje nasza restauracja, kraków i południe…

Sardynki z grilla. Sardynki (sardinhas) są bardzo popularne prawie jak dorsz. Właśnie na połów tych ryb wypływają rybacy z Nazare każdego dnia, w swych kolorowych i niepowtarzalnych łodziach. Portugalskie sardynki są uważane za najsłodsze i najtłustsze na świecie, przyrządza się je na wiele sposobów, jednak najlepsze są grilowane lub wędzone., zapraszamy na Sardinhas na Brasa. Nasze jedzenie, kraków i południe Polski… Zupa caldo verde. Zupy bardzo często pojawiają się na portugalskich stołach, a niektóre z nich podobne są do polskich potrwa. Najbardziej znana to Zielona Zupa, czyli Caldo Verde, narodowa potrawa Portugalii. Głównym jej składnikiem jest kapusta włoska, która bardzo drobno pokrojona, nadaje zupie jaskrawozielonego koloru. Pozostałe składniki to ziemniaki, cebula, czosnek oraz czasem kawałeczki kiełbas – tego nie oferują inne restauracje. Kraków – to stare miasto, zabytki no i Piri Piri…

Ryby. Suszony i solony dorsz, zwany Bacalhau to czysto portugalski przysmak. Portugalczycy łowili dorsza u brzegów Nowej Funlandii w kilka lat po odkryciu Amwryki przez Kolumba. Już w XVI wieku rybacy nauczyli się obrabiać dorsza tak, by przetrwał długą podróż do domu. Płaty ryby najpierw były konserwowane w wodzie morskiej, a później wysuszane na słońcu, co w efekcie przekształcało je w twarde kawałki, które można było przechowywać miesiącami. Przed gotowaniem należało wypłukać je w słodkiej wodzie. Dorsze są nadal suszone w tradycyjny sposób na plaży w Nazare, jednak robi się to na coraz mniejsza skalę. Od niedawna Portugalia importuje dorsza z Norwegii, by sprostać zapotrzebowaniom swojego rynku. Porzekadło mówi, że Portugalczycy znają 365 sposobów przyrządzania dorsza my proponujemy Pescada a Brias – do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami , Pataniscas – dorsz w cieście nadziewany owocami morza oraz Pescada a modo do Minho – dorsz z Minho z puree z zielonego groszku i marchewki. Ryby doskonale nadają się na większe imprezy, np. bankiety, kraków jest do tego cudownym miastem…

Turystyczna bomba kulinarna

Opublikowano 29/09/2009 Autor: zrecznypisarz2008

Zapraszamy na przygodę po stolach Portugalii. Frango piri – piri. Portugalscy podróżnicy stali się swego rodzaju kurierami, przywożąc przyprawy z Nowego Świata na stary kontynent i z powrotem. Śródziemnomorska trzcina cukrowa była uprawiana w Brazylii, brazylijskie ananasy przyjęły się na Azorach, a drobna, ostra papryka brazylijska została sprowadzona do innej portugalskiej kolonii – Angoli. Papryka ta znana jest teraz pod jej afrykańska nazwą piri-piri. Sos piri-piri, będący mieszanką oliwy, octu i mielonej papryki, jest niemal tak lubiany na portugalskim stole dodatkiem do potraw, jak pieprz i sól. Nie mogło więc zabraknąć w naszym menu tego najpopularniejszego dania. Frango piri – piri – kurczak piri piri – wyśmienita prostota. To oferuje nasza restauracja, kraków i południe…

Sardynki z grilla. Sardynki (sardinhas) są bardzo popularne prawie jak dorsz. Właśnie na połów tych ryb wypływają rybacy z Nazare każdego dnia, w swych kolorowych i niepowtarzalnych łodziach. Portugalskie sardynki są uważane za najlepsze i najtłustsze na świecie, podaje się je na wiele sposobów, jednak najsmaczniejsze są grilowane lub wędzone., zapraszamy na Sardinhas na Brasa. Nasze jedzenie, kraków i południe Polski… Zupa caldo verde. Zupy bardzo często pojawiają się na portugalskich stołach, a niektóre z nich przypominają polskie potrawy. Najbardziej znana to Zielona Zupa, czyli Caldo Verde, narodowa potrawa Portugalii. Głównym jej składnikiem jest kapusta włoska, która bardzo drobno pokrojona, nadaje zupie jaskrawozielonego koloru. Inne składniki to ziemniaki, cebula, czosnek oraz czasem kawałeczki kiełbas – tego nie oferują inne restauracje. Kraków – to stare miasto, zabytki no i Piri Piri…

Ryby. Suszony i solony dorsz, zwany Bacalhau to czysto portugalski przysmak. Portugalczycy łowili dorsza u brzegów Nowej Funlandii w kilka lat po odkryciu Amwryki przez Kolumba. Już w XVI wieku rybacy nauczyli się konserwować dorsza tak, by przetrwał długą podróż do domu. Płaty ryby najpierw były zasalane w wodzie morskiej, a później wysuszane na słońcu, co w efekcie przekształcało je w twarde kawałki, dające się przechowywać miesiącami. Przed gotowaniem należało wypłukać je w słodkiej wodzie. Dorsze są nadal suszone w tradycyjny sposób na plaży w Nazare, jednak robi się to na coraz mniejsza skalę. Od niedawna Portugalia importuje dorsza z Norwegii, by sprostać zapotrzebowaniom swojego rynku. Mówi się, że Portugalczycy znają 365 sposobów przyrządzania dorsza nasza propozycja to Pescada a Brias – do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami , Pataniscas – dorsz w cieście nadziewany owocami morza oraz Pescada a modo do Minho – dorsz z Minho z puree z zielonego groszku i marchewki. Ryby doskonale nadają się na większe imprezy, np. bankiety, kraków jest do tego cudownym miastem…

Witaj w naszej małej Portugalii w środku krakowskich Błoń. Jesteś pewien ? A jednak nie… Wakacyjne wspomnienia, niezapomniane widoki Algarve, wyjątkowy klimat Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w Portugalii a obok cudowna kuchnia portugalska. Jej prostota zniewala, jej smaki uzależniają, jej wspomnienie stworzyło naszą knajpę. Kuchnia polska – obok niej, tak samo prostej i wykwintnej zarazem, spróbujemy przekonać Państwa do wyprawy na zachodnie krańce kulinarnego kontynentu. W Portugalii to co proste na talerzu staje się kwintesencją, skrzyżowanie smaków to historia, w którą swój wkład wnieśli wielcy portugalscy podróżnicy oraz zwykli rybacy z wiosek nad brzegiem oceanu. Do dnia dzisiejszego ryby sprzedawane z gazety na bazarach to właśnie to po co warto jechać aż na sam skraj Europy. Z samego rana na targu a popołudniu z grilla – przede wszystkim sardynki, to złoto Portugalii. Z tego samego grilla nasza restauracja portugalska serwuje kurczaka piri piri. Pamiętaj, że nasz lokal pozwala na organizację dużych imprez, takich jak wesele, bankiety, komunie. Kraków – nasza lokalizacja i czarujące miasto południa Polski.

Oblężenie turystów w Małej Portugali

Opublikowano 06/08/2009 Autor: zrecznypisarz2008

Sardynki z grilla. Sardynki (sardinhas) są niemal tak popularne jak dorsz. Właśnie na połów tych ryb wypływają rybacy z Nazare każdego dnia, w swych kolorowych i bogato zdobionych łodziach. Portugalskie sardynki są uważane za najpyszniejsze i najtłustsze na świecie, przygotowuje się je na wiele sposobów, jednak najsmaczniejsze są grilowane lub wędzone., zapraszamy na Sardinhas na Brasa. Nasze jedzenie, kraków i południe Polski… Zupa caldo verde. Zupy bardzo często pojawiają się na portugalskich stołach, a niektóre z nich podobne są do polskich potrwa. Najbardziej znana to Zielona Zupa, czyli Caldo Verde, narodowa potrawa Portugalii. Głównym jej składnik to kapusta włoska, która bardzo drobno pokrojona, nadaje zupie jaskrawozielonego koloru. Inne składniki to ziemniaki, cebula, czosnek oraz czasem kawałeczki kiełbas – tego nie oferują inne restauracje. Kraków – to stare miasto, zabytki no i Piri Piri…

Zapraszamy na krótką podróż po stolach Portugalii. Frango piri – piri. Portugalscy podróżnicy stali się swego rodzaju kurierami, przywożąc przyprawy z Nowego Świata na stary kontynent i z powrotem. Śródziemnomorska trzcina cukrowa była uprawiana w Brazylii, brazylijskie ananasy przyjęły się na Azorach, a drobna, ostra papryka brazylijska została sprowadzona do innej portugalskiej kolonii – Angoli. Papryka ta znana jest teraz pod jej oryginalną nazwą piri-piri. Sos piri-piri, będący mieszanką oliwy, octu i mielonej papryki, jest niemal tak znany na portugalskim stole dodatkiem do potraw, jak pieprz i sól. Nie mogło więc zabraknąć w naszym menu tego najpopularniejszego dania. Frango piri – piri – kurczak piri piri – wyśmienita prostota. To oferuje nasza restauracja, kraków i południe…

Witamy w naszej małej Portugalii w środku krakowskich Błoń. Nie wierzysz ? A jednak nie… Wakacyjne wspomnienia, fantastyczne widoki Algarve, wyjątkowa atmosfera Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w Portugalii a obok wspaniała kuchnia portugalska. Jej prostota zniewala, jej smaki uzależniają, jej wspomnienie stworzyło naszą knajpę. Kuchnia polska – obok niej, tak samo prostej i wykwintnej zarazem, spróbujemy namówić Państwa do wyprawy na zachodnie krańce kulinarnej Europy. W Portugalii to co najprostsze na talerzu staje się dziełem sztuki kulinarnej, skrzyżowanie smaków to historia, w którą swój wkład wnieśli wielcy portugalscy podróżnicy oraz zwykli rybacy z wiosek nad brzegiem oceanu. Do dnia dzisiejszego ryby sprzedawane z gazety na małych przyportowych targach to właśnie to po co warto jechać aż na sam skraj Europy. Rano na targu a popołudniu z grilla – przede wszystkim małe rybki – sardynki , to złoto Portugalii. Z tego samego grilla nasza restauracja portugalska serwuje kurczaka piri piri. Pamiętaj, że nasz lokal pozwala na organizację dużych imprez, takich jak wesele, bankiety, komunie. Kraków – nasza lokalizacja i czarujące miasto południa Polski.

Ryby. Suszony i solony dorsz, zwany Bacalhau to czysto portugalski przysmak. Portugalczycy poławiali dorsza u brzegów Nowej Funlandii w kilka lat po odkryciu Amwryki przez Kolumba. Już w XVI wieku rybacy nauczyli się obrabiać dorsza tak, by przetrwał długą podróż do domu. Płaty ryby najpierw były zasalane w wodzie morskiej, a później suszone na słońcu, co w efekcie przeradzało je w twarde kawałki, umożliwiając je przechowywać miesiącami. Przed gotowaniem należało wymyć je w słodkiej wodzie. Dorsze są nadal suszone w tradycyjny sposób na plaży w Nazare, jednak robi się to już bardzo żadko. Od niedawna Portugalia importuje dorsza z Norwegii, by sprostać zapotrzebowaniom swojego rynku. Porzekadło mówi, że Portugalczycy znają 365 sposobów przyrządzania dorsza my proponujemy Pescada a Brias – do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami , Pataniscas – dorsz w cieście nadziewany owocami morza oraz Pescada a modo do Minho – dorsz z Minho z puree z zielonego groszku i marchewki. Ryby świetnie pasują na większe imprezy, np. bankiety, kraków jest do tego cudownym miastem…

Apetyczne portugalskie zakąski

Opublikowano 29/05/2009 Autor: zrecznypisarz2008

Ryby. Suszony i solony dorsz, zwany Bacalhau to czysto portugalski wynalazek. Portugalczycy łowili dorsza u brzegów Nowej Funlandii w kilka lat po odkryciu Amwryki przez Kolumba. Już w XVI wieku rybacy nauczyli się obrabiać dorsza tak, by wytrzymał długą podróż do domu. Płaty ryby najpierw były zasalane w wodzie morskiej, a później wysuszane na słońcu, co w efekcie przeradzało je w twarde kawałki, umożliwiając je przechowywać miesiącami. Przed gotowaniem należało opłukać je w słodkiej wodzie. Dorsze są nadal suszone w tradycyjny sposób na plaży w Nazare, jednak robi się to już bardzo żadko. Od niedawna Portugalia importuje dorsza z Norwegii, by sprostać zapotrzebowaniom swojego rynku. Mówi się, że Portugalczycy znają 365 sposobów przyrządzania dorsza my proponujemy Pescada a Brias – do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami , Pataniscas – dorsz w cieście nadziewany owocami morza oraz Pescada a modo do Minho – dorsz z Minho z puree z zielonego groszku i marchewki. Ryby doskonale nadają się na większe imprezy, np. bankiety, kraków jest do tego cudownym miastem…

Witaj w naszej małej Portugalii w środku krakowskich Błoń. Nie wierzysz ? A jednak nie… Wakacyjne wspomnienia, fantastyczne widoki Algarve, wyjątkowa atmosfera Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w Portugalii a obok cudowna kuchnia portugalska. Jej prostota zniewala, jej smaki uzależniają, jej wspomnienie stworzyło naszą knajpę. Kuchnia polska – obok niej, tak samo prostej i wykwintnej zarazem, spróbujemy przekonać Państwa do wyprawy na zachodnie krańce kulinarnej Europy. W Portugalii to co łatwe na talerzu staje się kwintesencją, skrzyżowanie smaków to historia, w którą swój wkład wnieśli wielcy portugalscy podróżnicy oraz zwykli rybacy z wiosek nad brzegiem oceanu. Do dnia dzisiejszego ryby sprzedawane z gazety na małych przyportowych targach to właśnie to po co warto jechać aż na sam skraj Europy. Rano na targu a popołudniu z grilla – przede wszystkim małe rybki – sardynki , to złoto Portugalii. Z tego samego grilla nasza restauracja portugalska serwuje kurczaka piri piri. Pamiętaj, że nasz lokal pozwala na organizację dużych imprez, takich jak wesele, bankiety, komunie. Kraków – nasza lokalizacja i czarujące miasto południa Polski.

Zapraszamy na wyprawę po stolach Portugalii. Frango piri – piri. Portugalscy podróżnicy stali się swego rodzaju tragarzami, przywożąc składniki potraw z Nowego Świata na stary kontynent i z powrotem. Śródziemnomorska trzcina cukrowa była uprawiana w Brazylii, brazylijskie ananasy przyjęły się na Azorach, a drobna, ostra papryka brazylijska została sprowadzona do innej portugalskiej kolonii – Angoli. Papryka ta znana jest teraz pod jej afrykańska nazwą piri-piri. Sos piri-piri, będący mieszanką oliwy, octu i mielonej papryki, jest niemal tak popularnym na portugalskim stole dodatkiem do potraw, jak pieprz i sól. Nie mogło więc zabraknąć w naszej karcie tego najpopularniejszego dania. Frango piri – piri – kurczak piri piri – wyśmienita prostota. To oferuje nasza restauracja, kraków i południe…

Sardynki z grilla. Sardynki (sardinhas) są bardzo popularne prawie jak dorsz. Właśnie na połów tych ryb wypływają rybacy z Nazare każdego dnia, w swych kolorowych i niepowtarzalnych łodziach. Portugalskie sardynki są uważane za najsłodsze i najtłustsze na świecie, podaje się je na wiele sposobów, jednak najlepsze są grilowane lub wędzone., zapraszamy na Sardinhas na Brasa. Nasze jedzenie, kraków i południe Polski… Zupa caldo verde. Zupy bardzo często pojawiają się na portugalskich stołach, a niektóre z nich przypominają polskie potrawy. Najbardziej znana to Zielona Zupa, czyli Caldo Verde, narodowa potrawa Portugalii. Głównym jej składnik to kapusta włoska, która bardzo drobno pokrojona, nadaje zupie jaskrawozielonego koloru. Pozostałe składniki to ziemniaki, cebula, czosnek oraz czasem kawałeczki kiełbas – tego nie oferują inne restauracje. Kraków – to stare miasto, zabytki no i Piri Piri…

Portugalskie jedzenie tylko w Krakowie!

Opublikowano 04/04/2009 Autor: zrecznypisarz2008

Witaj w naszej małej Portugalii w epicentrum krakowskich Błoń. Niemożliwe ? A jednak nie… Wakacyjne wspomnienia, niezapomniane widoki Algarve, wyjątkowa atmosfera Lizbony, zapomniane miasteczka na szlaku templariuszy a to wszystko zawsze i wszędzie w Portugalii a obok cudowna kuchnia portugalska. Jej prostota zniewala, jej smaki uzależniają, jej wspomnienie stworzyło naszą restaurację. Kuchnia polska – obok niej, tak samo prostej i wykwintnej zarazem, spróbujemy przekonać Państwa do wyprawy na zachodnie krańce kulinarnej Europy. W Portugalii to co najprostsze na talerzu staje się poezją, skrzyżowanie smaków to historia, w którą swój wkład wnieśli wielcy portugalscy podróżnicy oraz zwykli rybacy z wiosek nad brzegiem oceanu. Do dnia dzisiejszego ryby sprzedawane z gazety na bazarach to właśnie to po co warto jechać aż na sam skraj Europy. Z samego rana na targu a popołudniu z grilla – przede wszystkim małe rybki – sardynki , to złoto Portugalii. Z tego samego grilla nasza restauracja portugalska serwuje kurczaka piri piri. Pamiętaj, że nasz lokal pozwala na organizację dużych imprez, takich jak wesele, bankiety, komunie. Kraków – nasza lokalizacja i czarujące miasto południa Polski.

Ryby. Suszony i solony dorsz, zwany Bacalhau to czysto portugalski wynalazek. Portugalczycy łowili dorsza u brzegów Nowej Funlandii w kilka lat po odkryciu Amwryki przez Kolumba. Już w XVI wieku rybacy nauczyli się konserwować dorsza tak, by przetrwał długą podróż do domu. Płaty ryby najpierw były solone w wodzie morskiej, a później wysuszane na słońcu, co w efekcie przekształcało je w twarde kawałki, dające się przechowywać miesiącami. Przed gotowaniem należało opłukać je w słodkiej wodzie. Dorsze są nadal suszone w tradycyjny sposób na plaży w Nazare, jednak robi się to na coraz mniejsza skalę. Od niedawna Portugalia importuje dorsza z Norwegii, by sprostać zapotrzebowaniom swojego rynku. Mówi się, że Portugalczycy znają 365 sposobów przyrządzania dorsza my proponujemy Pescada a Brias – do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami , Pataniscas – dorsz w cieście nadziewany owocami morza oraz Pescada a modo do Minho – dorsz z Minho z puree z zielonego groszku i marchewki. Ryby doskonale nadają się na większe imprezy, np. bankiety, kraków jest do tego cudownym miastem…

Zapraszamy na przygodę po stolach Portugalii. Frango piri – piri. Portugalscy podróżnicy stali się swego rodzaju tragarzami, przywożąc przyprawy z Nowego Świata na stary kontynent i odwrotnie. Śródziemnomorska trzcina cukrowa była uprawiana w Brazylii, brazylijskie ananasy przyjęły się na Azorach, a drobna, ostra papryka brazylijska została sprowadzona do innej portugalskiej kolonii – Angoli. Papryka ta znana jest teraz pod jej oryginalną nazwą piri-piri. Sos piri-piri, będący mieszanką oliwy, octu i mielonej papryki, jest niemal tak popularnym na portugalskim stole dodatkiem do potraw, jak pieprz i sól. Nie mogło więc zabraknąć w naszej karcie tego najpopularniejszego dania. Frango piri – piri – kurczak piri piri – wyśmienita prostota. To oferuje nasza restauracja, kraków i południe…

Sardynki z grilla. Sardynki (sardinhas) są niemal tak popularne jak dorsz. Właśnie na połów tych ryb wypływają rybacy z Nazare każdego dnia, w swych kolorowych i pięknych łodziach. Portugalskie sardynki są uważane za najpyszniejsze i najtłustsze na świecie, przyrządza się je na wiele sposobów, jednak najlepsze są grilowane lub wędzone., zapraszamy na Sardinhas na Brasa. Nasze jedzenie, kraków i południe Polski… Zupa caldo verde. Zupy bardzo często pojawiają się na portugalskich stołach, a niektóre z nich przypominają polskie potrawy. Najbardziej znana to Zielona Zupa, czyli Caldo Verde, narodowa potrawa Portugalii. Głównym jej składnikiem jest kapusta włoska, która bardzo drobno pokrojona, nadaje zupie jaskrawozielonego koloru. Pozostałe składniki to ziemniaki, cebula, czosnek oraz czasem kawałeczki kiełbas – tego nie oferują inne restauracje. Kraków – to stare miasto, zabytki no i Piri Piri…

Artykuły tematyczne

Dodajesz artykuł – Wesprzyj nas, proszę kliknij w reklamę

Archiwa tagu: polska kuchnia

Prawdziwa Portugalia tylko w Krakowie

Turystyczna bomba kulinarna

Kraków i Portugalia razem – czy to możliwe?

Turystyczna bomba kulinarna

Oblężenie turystów w Małej Portugali

Apetyczne portugalskie zakąski

Portugalskie jedzenie tylko w Krakowie!